Cookies aux miettes de pain

Réduire le pain en miettes fines. On peut garder des miettes un peu plus grosses que d’autres, pour apporter plus de croustillant.

Faire fondre le beurre à petit feu

Une fois fondu, retirer la casserole du feu, ajouter le sucre et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Dans un petit bol, casser l’oeuf et le fouetter

Dans un grand bol, verser le mélanger sucre et beurre fondu, puis l’œuf et bien mélanger

Ajouter la farine, le bicarbonate, les miettes de pain et une pincée de sel et mélanger à nouveau

Couper le chocolat en petits morceaux et l’ajouter

Recouvrir une plaque de papier cuisson, déposer des petits morceaux à l’aide d’une cuillère à soupe et les aplatir légèrement

Faire cuire 20 minutes à 180°c